Erfahren Sie hier alles über die Low Carb und Keto Ernährung!
Lernen Sie die Low Carb und Keto Ernährung von einer komplett neuen und kulinarisch sensationellen Seite kennen!
Wenn Sie auch in die wundervolle Welt der Low Carb und Keto Ernährung einsteigen wollen, sollten Sie sich hier gleich mal die Startseite durchlesen, bevor Sie in Materie komplett eintauchen. Hier finden Sie viele Ernährungstipps, Rezepte, Erfahrungen und Informationen zu den Lebensmitteln, die wir in der Low Carb und Keto Küche verwenden können. Schicken Sie Ihre Bauchspeicheldrüse in den Vorruhestand und entlasten diese durch die Reduzierung von Zucker und schnellen Kohlehydraten. Auch die Leber wird es Ihnen danken. Ausserdem gehen Sie somit möglicherweise auch einer Diabetes Erkrankung aus dem Weg. Lassen Sie sich überraschen, wie die Kilos purzeln und Sie wieder Ihre alten Kleider anziehen können. Und das alles bei maximaler, kulinarischer Küche wie in der Sternegastronomie!
Dieses folgende Inhaltsverzeichnis führt Sie zu den wichtigen Punkten auf dieser Startseite!
Bilder Impressionen zu meinen beliebtesten Low Carb und Keto Rezepten
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Balkanplatte Rezept
Meine Balkanplatte mit Cevapcici, Djuvec Quinoa, Tzatziki Knoblauchdip und einem Fischbällchen in einer Paprika mit Zitronensahnesoße serviert. Ein absoluter Low Carb und Keto Genuss! Damit können Sie Ihre Gäste mit Sicherheit überzeugen. Und alles natürlich mit Low Carb und Keto Lebensmitteln. Dieses Rezept mache ich vor allem im Sommer sehr gerne.
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Bruschetta al forno für die Low Carb und Keto Ernährung
Durch unser Low Carb und Keto Ciabatta Brot können wir natürlich auch optimal italienische Vorspeisen selber kochen. In diesem Rezept ist es die Bruschetta al forno mit Mozzarella überbacken. Eine einfache, aber doch sehr schmackhafte Vorspeise für den italienischen Abend!
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Chili con carne
Dieses Chili con carne ist eines meiner großen Rezepte für die Low Carb und Keto Diät, wenn ich ein mexikanisches Menü zaubern möchte. Vor allem auf Partys oder an heißen Sommertagen ist dies der Anfang eines gelungenen Menüs.
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Confierte Garnelen mit Zitronenbutter
Unglaublich aber wahr, sind diese saftig confierten Garnelen mit Zitronenbutter. Das Confieren ist mir bei Garnelen die liebste Zubereitungsart, weil sie danach immer noch saftig sind und nicht ausgetrocknet und totgebraten. Die Zitronenbutter rundet den Geschmack noch frisch ab. Weil wir unser Baguette a la Provence ja mit Low Carb und Keto Lebensmitteln selber backen können, haben wir hier noch eine Scheibe Brot dazu! Genial und optimal für die Sternegastronomie geeignet!
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Geflügelbällchen Toskana mit Low Carb und Keto Lebensmitteln
Wenn Sie einen kulinarischen Ausflug in die Toskana wagen wollen, sind meine Geflügelbällchen Toskana hier die richtige Wahl. Dazu gibt es ein, in einer Mini Cocotte serviertes Sugo mit Spiegelei Topping und zweierlei Salat. Ein Gaumenschmeichler der besonderen Art. Und das alles natürlich für unsere Low Carb und Keto Ernährung geeignet, weil wir ja sogar Paniermehl mit unserem Brot selber machen können. Ein tolles Rezept, welches die Gemüter der Gäste auf jeden Fall erregen wird, im positiven Sinne!
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Griechische Gyrosplatte
Selbst diese griechische Gyrosplatte ist für unsere Low Carb und Keto Ernährung geeignet. Sie beinhaltet sogar unser Low Carb und Keto Pita Fladenbrot. Sensationell und schmackhaft ist dieses Gericht mit Gigantes (dicke weiße Bohnen in Tomatensoße) und Schafskäse, dem Gyros aus dem Backofen, Tomatenquinoa, Tzatziki und Krautsalat. Was will das Feinschmeckerherz noch mehr?
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Rinder Rouladen Topf mit Selleriepüree und Rosenkohl
Dieser Rinder Rouladen Topf ist ebenfalls eine Sensation wenn es über den Geschmack geht. Man spart sich sogar die Arbeit, die Rindsrouladen selber rollen zu müssen, weil wir es ja wie ein Geschnetzeltes im Topf zubereiten. Das Selleriepüree ersetzt hier das Kartoffelpüree, wobei ich sagen muss, dass mir das Selleriepüree mittlerweile viel besser schmeckt, als das schnöde Kartoffelpüree, welches danach immer schwer im Magen liegt. Rosenkohl dient hier als schmackhafte Beilage. Natürlich alles wie gewohnt für die Low Carb und Keto Ernährung geeignet!
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Cremige Tomatensuppe mit Croutons natürlich Low Carb und Keto geeignet
Diese cremige Tomatensuppe beinhaltet natürlich auch Croutons. Sie fragen sich, wie das dann mit Low Carb und Keto funktionieren soll mit Croutons? Wir bereiten die Croutons aus unserem Low Carb und Keto Weissbrot zu. Sie werden sich wundern wie schön knusprig diese Croutons im Backofen werden. Ideal ist diese Tomatensuppe als Zwischengang bei einem Mehrgängemenü geeignet.
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Wildschweinkeule mit vier Beilagen für die Low Carb und Keto Ernährung
Sie werden staunen, wenn ich Ihnen sage, daß diese Wildschweinkeule mit Semmelknödel (Serviettenknödel) serviert wird. Und das natürlich ausschließlich für Low Carb und Keto geeignet! Das geht mit unserem Weissbrot. Das Rezept dazu sehen Sie ja in meiner Rezeptsammlung. Ebenfalls können Sie auch jedes Rezept im Video sehen, wie ich es für Sie zubereite. Als weitere Beilage zum Semmelknödel haben wir hier Blaubeeren Brokkoli, Zwiebel-Selleriepüree und Waldpilze-Quinoa. Ein Festessen bei dem Sie den Gästen zeigen können, was Sie in der Küche für ein Profi sind.
Informationen über meine Low Carb und Keto Rezepte
Damit wir auch eine schöne und genussvolle Zeit haben, wenn wir uns Low Carb und Keto ernähren, habe ich viele verschiedene Rezepte zum Kochen und Backen entwickelt. Diese können Sie in der jeweiligen Kategorie auf dieser Website über die Navigation erreichen. Die Kategorie "Rezepte" habe ich in Unterkategorien unterteilt, damit man gleich seinen Interessenbereich ausfindig machen kann. Diese Kategorien wären hierbei:
1. Low Carb
2. Keto
3. Low Carb vegetarisch
4. Keto vegetarisch
5. Low Carb vegan
6. Keto vegan
7. Menü (falls man Low Carb und Keto Gästen mal ein Mehrgänge Menü zaubern möchte)
8. Vorspeisen
9. Hauptgerichte
10. Dessert
11. Beilagen
12. Frühstück
13. Gebäck
14. Soßen und Dips
15. Suppen
16. Einkochen und Einwecken
17. Brotzeit
18. Rezepte nach Ländern
Ich denke somit kann man gleich einordnen, wo das ein oder andere Rezept für die Low Carb und Keto Ernährung zu finden ist. Jedes meiner Rezepte koche ich übrigens auch auf Video nach. Sie können somit zu jedem Rezept auch gleich ein Anleitungsvideo dazu ansehen. Genießen Sie es und schauen Sie einfach beim Kochen oder Backen zu. Besonders stolz bin ich auf meine Low Carb und Keto Mehle als Mischung, mit der ich Brot, Brötchen oder auch Baguette backen, dass man meinen könnte, das Brot wäre im Holzbackofen gebacken worden. Und das alles bei sagenhaften 3,4 g/KH auf 100 g Brot. Lassen Sie sich davon überraschen, ob es Ihnen ebenfalls besser schmeckt, als das herkömmliche Brot vom Bäcker.
Ich denke, dass Low Carb und Keto langfristig nur dann funktioniert, wenn die zubereiteten Speisen besser schmecken als das Original. Und das ist natürlich nicht so einfach. Aber bei den meisten meiner Rezepte kann ich das durchaus behaupten!
Zusätzlich können Sie jedes meiner Rezepte auch als PDF kostenlos herunterladen und ausdrucken. Somit können Sie sich eine richtige Mappe erstellen, ein persönliches Low Carb und Keto Kochbuch sozusagen! ;-)
Ich sehe in jedem Gericht, welches ich für die Low Carb und Keto Ernährung erstelle, immer wieder eine spannende Herausforderung, wodurch es mir sehr viel Freude bereitet, wenn das Ergebnis dann auch so gut schmeckt wie es aussieht. Gerade in der heutigen Zeit haben wir alle Wege offen, hochwertige und schmackhafte Low Carb und Keto Gerichte herzustellen, da wir aktuell von allen Seiten mit sehr praktischen und gesunden Zutaten und Lebensmitteln für die Low Carb und Keto Küche, von unterschiedlichen Herstellern versorgt werden. Wenn ich da an meine Anfangszeiten vor 12 Jahren denke, kann ich das keinesfalls behaupten. Da hatte man noch keine so große Auswahl an Lebensmitteln, wie sie es heute gibt.
